:　Basara' n 　yome 日記　:

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今夜の"お鍋"で御予約頂いた皆様には・・・
『あんこう鍋』です。（昨日も言いましたが・・・＾＾。）

天然のフィシュコラーゲンたっぷりの"あんこう"。
まずは、ぷりっぷりっの身の部分を愉しんで頂き、
その後はしっかりと雑炊まで・・・・

勿論"海のフォアグラ"っと称される
『あん肝』もご用意してあります～♪

明日の朝。。。目覚めると。。。
きっとお肌の弾力が一段と違うはず・・・＾＾。
ぷりんっぷりんっですよーーーー

・・・・って

でも・・・・

今晩の御予約のお客様って
皆さん、男性の方々ばかり！！！

きれいなおじ様・・・
イヤッ・・・失礼お兄様っも悪くない！ですよ～。

　
オ～ホッホッホッ～＾＾。

お刺身も今日はちょっと珍しい魚を魚市場より入手。



青はた・・・
こんな魚も伊万里湾内で獲れるんですねぇ～
海は広いな、大きなぁ～♪




こちらの鯖は、お酢で〆た"しめ鯖"
ごま醤油に漬け込んだ"ごま鯖"で、、、

大雪を迎え、
ますます朝晩の冷え込みは厳しく、、、
本格的な冬の訪れが感じられそうな今日この頃。

季節は初冬。
しかし、まだまだ秋の食材もかなりの頻度で
スーパーにも出回っております。
そんな中野菜直売所で、店主が「買わずにはいられなかった・・・」
っという"立派なさつま芋"を使って『スイートポテト』を作ってみました。

かなり大きめのさつま芋が三本も入っていて
しかもお値段８０円也～

生産者の方に申し訳ないような
このお値段、、、
美味しく頂きました＾＾。



こちらのレシピ、お料理上手なブロガーさんの物を
参考にさせて頂いたのですが、
程よい甘さと、お芋独特のぽさぽさ感が全く無く
しかもレシピも簡単～♪
"黄金レシピ"・・・っと称されていたのも納得！


■お鍋に皮を剥いき２センチくらいに輪切りにしたお芋（４００グラム）
　にヒタヒタの牛乳を注ぎ、芋が柔らかくなるまで煮る。

■柔らかくなったらひたすら潰し、（フードプロセッサーをお持ちの方
　はそちらが便利かと・・＾＾）バター（芋の１/8ｇ）、砂糖（芋の１/7ｇ)
　卵黄２個（少し照りだしの為にとっておく）を加えて更に混ぜる。

■型に入れて、残しておいた卵黄を表面に塗り
　２２０℃に予熱しておいたオーブンで１０分程焼く。

■十分に冷めてから切り分ける。



オーブンで焼ける甘～い香りに包まれるのって
何て幸せなんでしょう・・・何度オーブンの前で深呼吸したものか！（笑）

それにお財布にも優しい８０円～
熱い紅茶と一緒に、、、